名物・土産

ぼっかけとは、牛スジとこんにゃくを醤油と、みりんで甘辛く煮込んだ料理です。
一般的に「スジコン」と呼ばれているものと大差ありません。

神戸の長田の家庭料理なのですが、結構他の料理と組み合わせて食べることが多いです。

有名なところで言うと「カレー」「コロッケ」「オムレツ」「ラーメン」「うどん」などいろいろな料理に入れて食べます。

最近では結構メジャーになってきているので、通販でも購入することが出来ます。

また、神戸発祥と知らない人も多いかもしれませんが、今では全国的に有名になってしまった「そばめし」です。

料理の内容は呼んで字の如く焼きそばとご飯を炒めてソースで味付けしたものです。
ぼっかけを一緒に炒めることも多いです。

作り方は鉄板でご飯とそばを炒めて、ソースで味付けをするだけなので、カンタンですが、最近では「そばめしの素」や冷凍食品も売っているので、手軽に楽しむことが出来ますよ。